RICETTA DEL RUM OLD FASHIONED COCKTAIL

Creato all’inizio del 19esimo secolo, questo cocktail è conosciuto con tanti nomi diversi – alcuni di questi, coniati durante gli anni ‘30 dell ‘800, ne evidenziavano principalmente l’identità amara. Il nome “Old Fashioned” venne coniato più tardi, negli anni’80 del 1800, ed è così che è conosciuto ancora oggi questo cocktail. Proprio come Brugal, azienda che venne fondata nel 1888, questo cocktail classico ha resistito alla prova del tempo e con ottime ragioni.

Con una composizione di alcol, zucchero, bitter e acqua, questo cocktail ha dato inizio a tutto. Brugal 1888 è il rum perfetto per rendere il un Old Fashioned indimenticabile.

Il suo sapore complesso, non troppo dolce e legnoso si bilancia perfettamente con lo zucchero, mentre l’amaro rivela alcune delle note più nascoste del nostro rum, rendendo il cocktail equilibrato e legando perfettamente insieme i propri sapori.

Come Brand Ambassador per Brugal 1888, Pavol Kazimir ha sfruttato la sua conoscenza del rum per mettere insieme alcuni spunti creativi da aggiungere al repertorio del rum Old Fashioned cocktail. Prova anche tu a reinventare il tradizionale Old Fashioned esplorando qualcosa di nuovo, in grado di esaltare ogni ricorrenza e da condividere con gli amici.

Our signature cocktail is the Maestro's Welcome - a simple and elegant twist on the Old Fashioned. It is inspired by generations of tradition, and the most beloved flavours of our Dominican home.

It started with our founder, Andrés Brugal, who was immensely proud of the island and would greet his guests by the pier, with a tot of Brugal rum. Each generation of our Maestros Roneros - Master Rum Makers - have since carried on this tradition.

In honour of this, we have created our spin on the Old Fashioned to welcome you to the wonders of Brugal 1888.

Maestro's Welcome ingredients:

50ml Brugal 1888 

10ml coconut syrup

Dash of coffee bitters (or 5ml coffee liqueur)

Method:

Stir all ingredients over ice to combine. Serve in a chilled rocks glass with ice, and garnish with three coffee beans.

For moments...

That deserve to be celebrated, big or small, with friends or family.

L’ispirazione per questo cocktail nasce da un’eccezionale versione di un grande classico, realizzata per le occasioni speciali. Non solo lo champagne esalta e rende più delicato questo classico, ma aggiunge anche una nuova dimensione di sapore al nostro rum Brugal 1888. La secchezza dello champagne lascia emergere il sentore di cocco nel rum Brugal 1888, trasportandoti immediatamente nella Repubblica Dominicana grazie a questa preparazione sofisticata.

Ingredienti Brugal 1888 Royale

50ml Brugal 1888

5ml sciroppo di zucchero

Una spruzzata di champagne secco

Bicchiere: Rocks

Ghiaccio: Un grosso cubetto

Preparazione:

Agita brevemente il rum e lo zucchero insieme. Versa il contenuto filtrato sopra un grosso cubo di ghiaccio e termina con una spruzzata di champagne.

Per quei momenti…

In cui è richiesto il fattore “wow”, sia che si stia festeggiando con stile, sia che si stiano semplicemente alzando i calici per brindare a un’occasione speciale.

Il consiglio esperto di Pavol

“Effettua un preparato base del cocktail con rum e sciroppo di zucchero, moltiplicando ogni ingrediente per il numero di porzioni richieste e mettilo da parte a raffreddare. Lascia riposare in bicchieri freddi prima di servire e decora con una spruzzata di champagne per aggiungere un tocco sofisticato quando viene servito.”

La produzione del rum Brugal avviene grazie a oltre 130 anni di esperienza e 5 generazioni di Maestri Ronero che si sono susseguite negli anni. Questo cocktail è ispirato da Don Nano ed è in assoluto la versione di rum Old Fashioned preferita dalla nostra quarta generazione di Maestri.

Il contenuto zuccherino contenuto nelle sfere di ghiaccio di acqua di cocco ghiacciato si scioglie lentamente per bilanciare la secchezza del nostro rum Brugal 1888, evidenziando le diverse note delle botti di rovere bianco americano utilizzate nel processo di invecchiamento del rum. Una preparazione semplice ma gustosa, dolce quanto basta.

Gli ingredienti preferiti di Don Nano

50 ml Brugal 1888

Sfere di ghiaccio di acqua di cocco ghiacciate

Bicchiere: Rocks

Ghiaccio: Sfera

Preparazione:

Aggiungi le sfere di acqua di cocco ghiacciate a un bicchiere pre-raffreddato e versa il Brugal 1888.

Per quei momenti...

Un aperitivo magnificamente rinfrescante, perfetto per un pre-cena da condividere con gli amici.

Il consiglio esperto di Pavol:

“Prepara le sfere di ghiaccio in anticipo utilizzando acqua di cocco leggermente zuccherata per bilanciare sapientemente la secchezza del rum. Usa una sfera di ghiaccio grande da inserire in un bicchiere pre-raffreddato per creare una presentazione che ricordi una noce di cocco.”

Il Nightcap è un eccezionale fine pasto poiché le sue note cioccolatose e quelle di uvetta provenienti dal Bitter al cioccolato e sherry sono in grado di regalare un’esperienza di degustazione molto piacevole.

Ingredienti Brugal 1888 Nightcap

50ml Brugal 1888

10ml sherry PX

2 gocce di amaro al cioccolato

Bicchiere: Rocks

Ghiaccio: Blocco di ghiaccio (opzionale)

Preparazione:

Aggiungi tutti gli ingredienti, mescola semplicemente insieme al ghiaccio e servi.

Per quei momenti...

Alla fine di una serata con amici.

Una preparazione abbastanza semplice che attinge ai tannini di un vino rosso corposo e che restituisce al cocktail una certa secchezza, la quale ben si sposa con la ricchezza di frutti come prugna e bacche rosse.

Just Deserts viene mescolato per consentire al gusto profondo del rum Brugal 1888 di intrecciarsi con un’intensa varietà di sapori, per una ricca sensazione in bocca.

Ingredienti Just Deserts

50ml Brugal 1888

5ml Cabernet Sauvignon

3ml sciroppo di zucchero

2 gocce di amaro alle prugne

Guarnizione: ciliegia al Maraschino su uno stecchino da cocktail dorato

Bicchiere: Nick e Nora

Il metodo:

Unisci tutti gli ingredienti, poi semplicemente mescola e servi.

Per quei momenti...

Quando stai cercando qualcosa di dolce da gustare con i tuoi amici mentre la notte scorre.